ヘルシー豆尽くし 黒豆と納豆の巾着煮 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
黒豆を多めの水(豆の5倍ほど)に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫で浸します。 -
2
黒豆を浸した水を利用して豆を煮ます。
圧力鍋なら、低圧10分程度です。 - 3 油揚げを湯通しし、表面に菜箸を転がして開きやすくし、真ん中で半分に切って、開きます。
- 4 黒豆と納豆をよく混ぜます。
-
5
油揚げの中に、手順4を詰めます。
爪楊枝で口を閉じます。 - 6 鍋に☆と手順5を入れ、弱火で2~3分、途中巾着を何度か返しながら煮詰め、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
- 7 煮汁がたっぷり染み込んだら完成です。
きっかけ
油揚げの巾着に二種類の豆を入れて煮てみました。
おいしくなるコツ
早く煮詰まるよう少量の煮汁で作るので、小さ目の鍋を使用します。
- レシピID:1530002971
- 公開日:2013/09/13
関連情報
- カテゴリ
- 黒豆
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- 油揚げ巾着に入れて豆を食べやすく お弁当などにも便利 簡単手軽 豆尽くしでヘルシー
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