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豪快に丸ごとトマトを炊き込む トマトご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 3合

  • トマト

    1個

  • コンソメ(固形又は顆粒)

    1個(小さじ1)

  • 小さじ1

  • ローリエ(お好みで)

    1枚

  • (ドライ)パセリ等(お好みで)

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豪快に丸ごとトマトを炊き込む トマトご飯
  • 100円以下

お米と一緒にトマトを丸ごと一個、豪快に入れて炊きました。簡単手間要らずの洋風炊き込みご飯です。

作り方

  • 1

    トマトは水洗いし、ヘタだけ落とします。

  • 2

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 3

    洗米後、普通に炊飯する水量より若干減らし目の水加減にし、コンソメ、塩を入れ、トマトとローリエを乗せて炊飯します。

  • 4

    炊き上がったら、トマトを崩しながら、お米に混ぜ込んで、完成です。
    バターやオリーブオイルを加えても美味しいと思います。

  • 5

    最初に、丸ごとドン、とサーブして見た目のインパクトを楽しんでから、トマトを崩しても楽しいと思います。

  • 6

    器に盛って、お好みでパセリ等をトッピングして完成です。

  • 7

    今週の技ありレシピに選ばれました☆
    2014/11/13

きっかけ

完熟の美味しそうなトマトを、丸ごと豪快に使ってみました。丸ごとのトマトがドンと乗った炊き込みご飯は、インパクトがありつつ簡単手軽に作れるので、ちょっとしたおもてなしにも面白いと思います。また、豊富なトマトの栄養も丸ごと摂取できます。

おいしくなるコツ

トマトは水分が多いので、ご飯がペシャっとならないように、通常より若干減らし目の水加減で炊飯します。お米は3合でも2合でも、どちらでも都合の良い量で大丈夫です。強い味の仕上がりではないので、他のおかずとの調和も取りやすいと思います。

レシピID: 1530002940

公開日:2013.09.09

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.11.20

    写真のインパクトにひきつけられて作ってみました!生で見てもやっぱりすごかったです。(笑)でもおいしい!おもしろいレシピありがとうございます。^^

    お米に薄らと色が付いて、とても美味しそうですね!我が家でも、出来上がりを見て皆で飽きずに毎回笑っています♪

    お返事を見る

  • 2014.11.04

    テレビで見てずっと気になっていたのでこちらのレシピを参考に作ってみました。炊き上がりはインパクト大ですね(笑)簡単なのに美味しかったです。ご馳走様でした。

    炊き上がりのインパクトと、ほんのり色付いたお米の色、周りに飾ったプチトマトのデコも可愛いですね♪ありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

はらのむし
はらのむし 2014.12.30 17:53

こんばんは。以前つくレポ投稿させていただいたはらのむしです。
この丸ごと炊き込むトマトご飯が気に入って、和風バージョンを作らせていただきました。(レシピID:1920011937)
見ていただけたら幸いです。

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.11.06 14:41

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月13日(木)の
楽天レシピTOPページ『おすすめコンテンツコーナー』の「今週の技ありレシピ」に、
liqueurさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きます!
当日10:00頃の掲載を予定しておりますので、是非チェックして下さいね☆

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
豪快に丸ごとトマトを炊き込む トマトご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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