バジルとプチトマトパスタ ジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ(スパゲッティ等) 200g
- プチトマト 10個程度
- ☆スイートバジル 15～20枚程度
- ☆ナッツ類(お好みで松の実 胡桃等) 大さじ2
- ☆オリーブオイル 大さじ4
- ☆にんにく 2片
- ☆塩 小さじ1
作り方
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1
バジルは洗って水気をしっかり切ります。
フードプロセッサー等にバジル、にんにく、ナッツ類、塩、オリーブオイルを入れ、ペーストになるまで撹拌します。
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2
本来はバジルの葉だけを使いますが、ペースト状にするので茎ごと使ってみましたが、特に問題無く美味しく頂けました。
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3
今回はカシューナッツ(10粒)を使ってみました。
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4
塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。
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5
パスタにバジルソースを絡め、プチトマトを半分にカットしたものをトッピングします。
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