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アメリカンワッフル サクサクパンケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 薄力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    10g

  • 牛乳

    200cc

  • バター

    50g

  • 砂糖

    50g

  • 2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アメリカンワッフル サクサクパンケーキ
  • 100円以下

サクサクした食感のアメリカンワッフルはワッフルメーカーが無くても、フライパンで作ることが出来ます。

作り方

  • 1

    全ての材料をさっくり混ぜ、冷蔵庫で生地が馴染むまで1~2時間ほど寝かせます。

  • 2

    鉄板型のワッフル用フライパンがあったので、ガス火に掛けて生地を流し入れて焼きました。
    気泡が出来てきたらひっくり返して両面焼きます。

  • 3

    フライパンの場合はお玉一杯程度の、小さい円形のプチパンケーキを焼く要領で焼きます。

  • 4

    通常は生クリーム等をサンドして頂きますが、今回はヘルシーにプレーンヨーグルトにしてみました。

きっかけ

たまたま古いワッフル用の鉄板を譲り受けたので、サクサク生地のアメリカンワッフルを焼いてみました。
ベルギーワッフルと違い、特別な器具でなくフライパン等でも、パンケーキのように焼いて作ることが出来ます。

おいしくなるコツ

生地を混ぜる時は、さっくり混ぜ、あまりかき混ぜ過ぎないようにします。薄力粉を使った生地は冷蔵庫で寝かせると、伸びも良くなり、食感も良くなります。

レシピID: 1530002849

公開日:2013.08.30

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料理名
アメリカンワッフル サクサクパンケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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