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トマト缶で作るレンズ豆スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • レンズ豆

    1カップ

  • 400cc

  • バター

    10g

  • たまねぎ

    1個

  • トマト水煮缶(カットタイプ)

    1缶(400g)

  • ☆コンソメ(固形又は顆粒)

    2個(小さじ2)

  • ☆チリパウダー

    小さじ1

  • ☆パプリカパウダー

    小さじ1

  • ☆塩

    小さじ1

  • ☆胡椒

    少々

  • ☆おろしにんにく

    大さじ1

  • ☆ローリエ

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマト缶で作るレンズ豆スープ
  • 100円以下

レンズ豆と美肌に効果的とされるトマトを使った、美容、ダイエット、健康管理を意識した一品です。

作り方

  • 1

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 2

    たまねぎをみじん切りにします。

  • 3

    レンズ豆を水で柔らかくなるまで煮ます。

  • 4

    バターで飴色になるまで炒めたたまねぎ、トマト缶、レンズ豆、ローリエを入れて、レンズ豆の形が無くなるまで煮込みます。

  • 5

    ☆で味を調えて完成です。

きっかけ

世界的にメジャーなレンズ豆を、美肌に効果的とされるリコピンを多く含んだトマトで煮込む事で、美容と健康の一石二鳥なディッシュにしてみました。

おいしくなるコツ

豆が崩れるまで煮込みます。

レシピID: 1530002456

公開日:2013.08.28

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料理名
トマト缶で作るレンズ豆スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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