トマト缶で作るレンズ豆スープ レシピ・作り方

トマト缶で作るレンズ豆スープ
  • 約30分
  • 100円以下
liqueur
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レンズ豆と美肌に効果的とされるトマトを使った、美容、ダイエット、健康管理を意識した一品です。

材料(2~3人分)

  • レンズ豆 1カップ
  • 400cc
  • バター 10g
  • たまねぎ 1個
  • トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)
  • ☆コンソメ(固形又は顆粒) 2個(小さじ2)
  • ☆チリパウダー 小さじ1
  • ☆パプリカパウダー 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆胡椒 少々
  • ☆おろしにんにく 大さじ1
  • ☆ローリエ 2枚

作り方

  1. 1 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。
  2. 2 たまねぎをみじん切りにします。
  3. 3 レンズ豆を水で柔らかくなるまで煮ます。
  4. 4 バターで飴色になるまで炒めたたまねぎ、トマト缶、レンズ豆、ローリエを入れて、レンズ豆の形が無くなるまで煮込みます。
  5. 5 ☆で味を調えて完成です。

きっかけ

世界的にメジャーなレンズ豆を、美肌に効果的とされるリコピンを多く含んだトマトで煮込む事で、美容と健康の一石二鳥なディッシュにしてみました。

おいしくなるコツ

豆が崩れるまで煮込みます。

  • レシピID:1530002456
  • 公開日:2013/08/28
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カテゴリ
レンズ豆
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美肌 ダイエット ヘルシー 簡単
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トマト缶で作るレンズ豆スープ
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