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簡単&おいしい!舞茸とエリンギのアヒージョ★ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単&おいしい!舞茸とエリンギのアヒージョ★

アヒージョとは、スペイン料理に代表的なタパス(小皿料理)で、にんにくの香りを移したオリーブオイルで煮込んだお料理★ 有名なのは海老ですが、舞茸&エリンギで^^

作り方

  • 1

    1.舞茸とエリンギは適当に刻む。にんにくは粗めのみじん切りに。

  • 2

    2.小さめのフライパンか鍋に、オリーブオイルと1、鷹の爪を入れ強めの中火にかける。

  • 3

    3.にんにくの香りがしてきたら、塩・こしょうを入れ、かき混ぜながら2分ほど煮て、バジルをふり出来上がり!

きっかけ

海老やエスカルゴなどでよく作られるアヒージョを、ヘルシーで手に入りやすい2種類のきのこで作ってみました^^ 簡単なのにめちゃめちゃおいいしいです! お酒がすすみます〜♪

おいしくなるコツ

☆他のきのこでも良いと思いますが、やっぱりきのこは2種類以上は使った方がおいしいと思います♪
★オイルばバケッドにつけて食べるのがお約束!!バケッド必須です♪
☆オイルで煮るので熱々!気をつけて下さい> <

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > エリンギ
各国料理:
西洋料理 > スペイン料理 > アヒージョ

レシピID: 1530002278

公開日:2013.01.30

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.11.21

    旦那さんが美味しい!とパクパク食べてくれました(^^) 自宅でアヒージョが作れるなんてビックリです。スパークリングワインが進みました♪

    嬉しいご感想ありがとうございます♡ 旦那さまも喜んで下さりよかったです^^
    今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

    お返事を見る

  • 2014.07.13

    エリンギでニンニクも大きめで作りました。
    とても美味しかったです。今度は違うキノコを使ってみます。

    ごろっとした感じもまたおいしそうですね♪ 作っていただきありがとうございました( ´ ▽ ` )

    お返事を見る

  • 2013.12.14

    美味しくって白ワインが進みました。ごちそうさまです。

    作っていただいてありがとうございます!白ワイン進んじゃうんですよね(笑) おいしそうに作っていただいて感謝です!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
簡単&おいしい!舞茸とエリンギのアヒージョ☆
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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