☆あのお店を再現？ごはんが進むトンテキ☆ レシピ・作り方
材料（大盛り2人分）
- 厚切り豚ロース 4枚
- にんにく うちは５片だけど、お好みの量で
- ラード 15ｃｍ位
- 塩コショウ 適量
- ウスターソース 大6
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- みりん 大1
- はちみつ 大1
- キャベツ千切り 適量
作り方
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1
常温に戻した豚ロースをよく叩き、フォークでストレス発散級に筋ギリをし、脂側から切れ目を入れ、グローブ状にし、塩コショウで下味をつける。
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2
うちは、にんにくたっぷりが好きなので、大量に使うのですがｗ
潰したにんにくをラードに投入し、弱火でかおりが出てくるのを待つ。
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3
②の工程中に調味料をあわせておく。
そして、にんにくに火が通ったところで、にんにくを取り除き、調味料に一緒に入れる。
-
4
そして、ラードに①を投入。
揚げ焼にするのですが、
焼き過ぎ厳禁！！！
高温で両面に焦げ目がついたところで、
一旦フライパンから出し、余熱で火を通しましょう。
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5
④のフライパンを軽く拭き、熱した状態の所に③を投入。ぶくぶくした所で④を戻し軽く絡め、キャベツを敷いたお皿にたっぷりのタレと共に盛り付けで完成！
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関連情報
もこまま。
めんつゆと、みりんと、お砂糖があれば大丈夫だろう！！！と思ってた、
道産子のあたしが、生まれも育ちも味に厳しい大阪人の彼においしぃ♪♪と、
言ってもらうために、せっせこ安くておいしいご飯つくりに奮闘してるレシピですｗ
いずれは、家庭菜園で育てたお野菜も料理できたら…
なんて、企んでいますｗ
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2 件
つくったよレポート（2件）
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M6662013/12/17 23:24
甘めのタレがとても美味しかったです(#^.^#)
ごちそうさまでした。 -
queenmiporin2013/12/11 20:25
にんにくたっぷりでスタミナ満天(^.^)
タレの甘辛さ加減が絶妙でした！
次はご飯にかけて丼にして食べたいです
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
2
件）
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nickey*さん
つくレポありがとうございます＾＾
うちも、ウスターソース常にいつ開けたものか？という感じだったのですがｗ
トンテキを知ってから、結構な頻度で使うようになりました＾＾
面倒な時は豚コマで丼にするのですが、なかなかこれまた好評ですよ♪ -
食欲が勝ってしまい、
写真がなくてつくったよレポートかけませんでした！ごめんなさい。
でもでも、とっても美味しかったです！
ウスターソースはあまり使わないんですが、
このレシピで頻度が高くなりそう☆また作らせてもらいます！
炊きたてごはんがすすみますね！
夫はマヨとともに食べていました！子供も完食！
おいしかったです♪
