ラム肉のレモン塩麹焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ラム肉 300g
- ■塩麹 大さじ1と1／2
- ■生姜（チューブ） 2～3cm
- ■にんにく（チューブ） 2～3cm
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン果汁 好きなだけ
- 黒胡椒 適量
作り方
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1
ラム肉に■の塩麹、生姜、にんにくを混ぜ、15分～置いておく
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のラム肉を焼く
途中、油が出てきたら、キッチンペーパーでふき取る - 3 火が通ったらお皿にのせ、レモン、黒胡椒をかけ完成
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4
塩麹の麹の粒が気になるので、塩麹ができた時にブレンダーで滑らかにしてます
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5
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- ラム肉塩麹焼き
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abercrombie-kids2012/11/12 12:15
子供が食べるので、ブラックペッパーは無しで作りました（≧∇≦）
お安いラムだったせいか、独特の臭いはありましたが、さっぱりと美味しく頂けました(*^^*)
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