クレームブリュレ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れ温める。（６０度くらい。沸騰させない）しばらくおいて粗熱をとる。
- 2 卵黄をボールに入れ混ぜる。①を加え混ぜる。
- 3 泡を取り除きココットに注ぎ入れ１３０度に余熱したオーブンで４０分ほど焼く。揺らしてみて焼け具合を確認し中が固まっていればＯＫ。
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4
オーブンから出したら粗熱をとり冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前にカソナードをまんべんなくのせバーナーで焼く。
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- クレームブリュレ
mamas0889
お菓子・パンづくりが大好きです。
今まで作ってきたものをまとめてレシピを公開していきたいと思います。
追伸 個人的事情でしばらくレシピ公開やレポートの承認作業が出来ていませんでした。
レポートを送って頂いた方、承認が間に合わず申し訳ありませんでした。。
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