かっぱ蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 蕎麦を茹で始める。きゅうりと大葉を、細めの千切りにする。なるべく小さめのボールの中に、生姜だれの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせる。材料を全部、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 茹で上がった蕎麦を、流水でもみ洗いし、氷水でよく冷やし、水気をしっかりと切る。
- 3 2の蕎麦と、大葉、きゅうりを、1のボールに入れ、具と麺がからむように混ぜ合わせる。
- 4 3を器に盛り、たっぷりの白髪ネギをのせて、完成です。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 生姜ダレの冷やし蕎麦
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