本当に美味しいあんぱん レシピ・作り方

本当に美味しいあんぱん
SugarSugar
SugarSugar
それはそれは丁寧に作りました(笑)

材料(10個人分)

  • 強力粉 270g
  • 薄力粉 30g
  • 5g
  • ドライイースト 6g
  • 砂糖 50g
  • バター 30g
  • 牛乳 50ml
  • 1個
  • お湯 80ml
  • あんこ(御座候のが絶品!)
  • けしの実 適量

作り方

  1. 1 準備(笑)
  2. 2 大きめのボールにイースト、砂糖をぬるま湯で混ぜる。牛乳をレンジで30秒チンしてバター、とき卵、塩を混ぜたものを加える
  3. 3 粉を加えて一つにまとまるまでこねる。丸まったら、ラップをかけておいておく(1次発酵)
  4. 4 あんこにラップをかけレンジでチンして水分を飛ばす
  5. 5 さめたら10個にわけて丸めておく
  6. 6 ③の生地を10等分にしてガス抜きをし、丸めて10分おく(ベンチタイム)
  7. 7 生地を平たくのばしあんを包む
  8. 8
  9. 9 うう!可愛い!!
  10. 10 合わせ目をしっかり閉じ丸めてクッキングシートを敷いた鉄板に置き、ラップをかけて2次発酵
  11. 11 倍の大きさになったら、表面に溶き卵を塗ってけしの実をぱらぱらふって180℃の0−分で15分

きっかけ

おばあちゃんがあんこを買ってきてあんぱんを作って〜って。。。

  • レシピID:1530000713
  • 公開日:2011/02/26

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カテゴリ
あんぱん
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あんぱん 御座候 お茶うけ 簡単
料理名
あんぱん
SugarSugar
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つくったよレポート(14件)

  • mari..n
    mari..n
    2016/03/27 17:07
    本当に美味しいあんぱん
    甘さ控えめの手作りあんこで作ってみました♪あんぱん意外と簡単で、焼きたては格別ですね!ありがとうございました^^*
  • ぷーこ6471
    ぷーこ6471
    2015/10/02 20:48
    本当に美味しいあんぱん
    自家製あんで!ふわふわでとっても美味しくできました~^-^わかりやすい説明で助かりました^-^v
  • 凜ちゃんLOVE
    凜ちゃんLOVE
    2015/09/17 13:39
    本当に美味しいあんぱん
    上手にできました楽しかったです!初めてにしては上出来?もっと極めてたい!発酵の時間ってどのくらぃにしたらよかったのでしょうー?少しパサパサになってしまいました
  • hana華
    hana華
    2015/07/07 13:26
    本当に美味しいあんぱん
    薄力粉マジック?焼き立てがフワフワフワですね。いつもは強力粉だけで作ってましたが、薄力粉を入れたらこんなにフワフワになるなんて感動です。ご馳走様でした。

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