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チキンラーメン de カルボナーラ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分人分

  • チキンラーメン

    1袋

  • バター(マーガリン)

    15-20g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • スライスベーコン

    2枚

  • キャベツ

    2-3枚

  • シメジ

    1/2株

  • 牛乳
  • 2個

  • 粉チーズ

    大さじ2杯

  • 塩胡椒・オリーブオイル

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンラーメン de カルボナーラ

TVで見たものの覚書+アレンジです。
チキンラーメンとは思えないクリーミーさにびっくりです。

作り方

  • 1

    玉ねぎ→薄切り
    ベーコン→1cm幅
    シメジ→解す
    キャベツ→一口大

    それぞれ、食べやすいサイズに切る。

  • 2

    鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透き通ったら、ベーコン、シメジ、キャベツを入れて更に炒める。

  • 3

    野菜がしんなりしたら牛乳を入れる。

  • 4

    沸騰するまでに卵を溶き、粉チーズを加えてダマが無いように混ぜておく。

  • 5

    スープが沸騰したらチキンラーメンを入れる。
    軽くほぐれる程度が目安で煮込みずぎに注意!

  • 6

    チキンラーメンが軽く解れたら粉チーズ入りの溶き卵をそっと流し込む。
    蓋をして蒸らす。
    完全には固めないように!

  • 7

    最後に塩コショウで味を調え、ひと混ぜしたらOK。

  • 8

    皿に盛り付けた後でオリーブオイルを少々まわし掛ける。
    お好みで荒引き胡椒などもどうぞ。

きっかけ

TV番組で見たものを多少アレンジしました。

おいしくなるコツ

溶き卵に粉チーズを入れると味が濃厚に感じられるみたいです。
卵は半熟程度でとめて、混ぜた後は余熱を利用します。

レシピID: 1530000582

公開日:2011.02.19

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