ノンバター・マーガリンのバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵と砂糖を混ぜ合わせ、さらにサラダ油を入れてしっかり混ぜる。
2. 2 1の材料がすべて混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜる。
3. 3 バナナをフォークの背で潰すして2のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
   （適当にちぎって泡だて器で潰しながら混ぜてもOK）
4. 4 型に流し入れて180度に余熱したオーブンで30分程焼きます。
   竹串チェックで何もつかなければ出来上がり。
5. 5 【補足】
   バナナはできるだけ熟したものを使用してください。
   しっかり混ぜても良し、粗めに混ぜると触感や味が楽しめる仕上がりです。
6. 6 【補足】
   クルミを使う場合は軽く炒ってから混ぜてください。
   そうしないと、クルミの油でべたつきます。
7. 7 【補足】
   チョコチップやクルミなどは大さじ1~2杯くらいが目安だと思います。
8. 8 【補足】
   人参摩り下ろしを入れても美味しいです（バナナの香りで人参の臭みが抑えられます）
   臭みが気になるならシナモンを入れてもOK