黒ゴマ入りさつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 日本の紫色のさつまいもを発見！　ほくほくしたケーキが食べたくなりました～。

   

2. 2 正味200gくらい（皮を少し残すとケーキの色がきれい）のサツマイモを1㎝四方くらいに切って、水に浸してアクを取ります。

   

3. 3 水を切ってから、レンジで２～３分クックして、柔らかくします。　ケーキの中に入れて調理するので、完全にやわらかくしなくてもOK。

   

4. 4 ●の分量のお砂糖とバターを入れて、サツマイモと絡めておく。

   

5. 5 別のボウルに、☆の分量の生クリーム、卵、お砂糖を入れてよく混ぜる。

   

6. 6 ５のボウルにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて、さっくり混ぜる。

   

7. 7 ６のボウルに、４のサツマイモの半分の量を入れて、さらにさっくり混ぜる。

   

8. 8 ７のボウルに、ラム酒と黒ゴマを入れて混ぜる。　ラム酒があれば香りがいいのですが、なければバニラエッセンスを少々いれてください。

   

9. 9 ８の生地を、油を塗った、もしくは難燃性のクッキングペーパーを敷いた20㎝x20㎝のケーキ型に入れる。クッキングシートはメーカーが提唱する注意事項を必ず確認をお願いします。

   

10. 10 ９の上に、４で残った半分量のサツマイモを乗せて、エアフライヤーで160度20分ほど焼く。オーブンだったら180度40分くらいかな？　クッキングシートは難燃性をご利用ください。

    

11. 11 竹串を差してみて、何もついてこなかったら出来上がり！　それぞれのエアフライヤーやオーブンで焼き加減を調整してください。

    

12. 12 お好みの大きさに切って召し上がれ♪