大豆de東のまるごと鍋❸おからの巾着＆すいとん鍋レシピ・作り方

Name: 大豆de東のまるごと鍋❸おからの巾着＆すいとん鍋
Total time: 30 min
Yield: 4~8
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 白菜 1/8個(200g); 玉ねぎ 1個; 鶏もも肉 1枚; 【おから巾着】; 油揚げ 4枚; 生おから 50g; はんぺん 1枚; むきエビ 100g; コーン 30g; 卵 1個; 片栗粉 大さじ1; 【おからすいとん】; 生おから 100g; 片栗粉 50g; 手作り豆乳(無調整豆乳，牛乳，水でも) 50ml; 塩 少々; 青ネギ 1本; 【煮汁】; 水 1000ml; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 白だし 大さじ3; 麺つゆ 大さじ2

約30分
300円前後

✿sakkuu✿

すいとんの片栗粉でトロミがつき、寒い時におすすめの節約鍋です。

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材料（4~8人分）

白菜 1/8個(200g)
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 1枚
【おから巾着】
油揚げ 4枚
生おから 50g
はんぺん 1枚
むきエビ 100g
コーン 30g
卵 1個
片栗粉大さじ1
【おからすいとん】
生おから 100g
片栗粉 50g
手作り豆乳(無調整豆乳，牛乳，水でも) 50ml
塩少々
青ネギ 1本
【煮汁】
水 1000ml
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
白だし大さじ3
麺つゆ大さじ2

作り方

1 白菜は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎはくし切りにする
鶏モモ肉は一口大に切る。
2 【おから巾着】
油揚げはキッチンペーパーではさみ、強く押して油抜きをする。半分に切って、中を割いて袋にする。
はんぺんは袋ごと、もみつぶす。
エビは刻んでおく。
3 ボウルに油揚げ以外の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
混ぜ合わせた材料を8等分し、油揚げに入れて、爪楊枝で口をとめる。
4 【おからすいとん】
青ネギは刻む。
材料を巾着で使ったボウルに入れて混ぜる。
5 土鍋に煮汁と白菜、玉ねぎ，鶏モモ肉、おから巾着を入れて、中火にかけて煮る。
6 全てに火が通ったら、おからすいとんをスプーンですくって入れる。すいとんが煮えたら出来上がりです。
(すいとんは丸めるよりも、薄い方が火の通りがよくいいです。)