東のまるごと鍋♛巻かないロールキャベツ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯の周り2~3cm外を深さ半分切り落とす。(10cm位)
   食べやすい様にキャベツに8等分に切れ目を半分まで入れる。
   落とした芯はみじん切りにする。

   

2. 2 キャベツの切り落としのみじん切り、玉ねぎのみじん切りに、サラダ油を加えてまぜ、レンジで3~4分加熱をして、粗熱をとっておく。

   

3. 3 ボウルに合い挽き肉を入れて塩、こしょう、酒を入れてよくねる。
   白っぽくなったら、☆を加えてまぜ、冷ました2 を加えてまぜ合わせる。

   

4. 4 土鍋にキャベツを穴が空いている方を上にして入れる。
   3 の肉ダネを丸め、キャベツの穴の中に詰める。

   

5. 5 4 に★を入れて、蓋をして火にかける。沸騰したら強めの中火にして15分煮る。(吹きこぼれないように注意する)

   

6. 6 15分経ったら火を止めて、土鍋を新聞紙で包み保温して煮込みます。(30分以上　長く保温した方がキャベツが柔らかくなり、食べやすいです。)

   

7. 7 ポン酢やケチャップ、ホワイトソースやトマトソースをかけても美味しいです。

   

8. 8 トマトソース　ID:1520024454
   ホワイトソースID:1520024455
   
   ホワイトソースをかける時は鍋つゆを少し加えてゆるくして、かけて下さい。
9. 9 《新聞紙の包み方》
   3~4枚の新聞紙を2組用意
   2組の新聞紙を十時に置き、真ん中に鍋敷きを置いた上に、土鍋を置いて、新聞紙を合わせて包み、開かないようにガムテープなどを貼る。