残った焼きそばの粉末ソースで野菜炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 豚こま肉 80g
- ●酒 小さじ1
- ●塩 少々
- ●オイスターソース 小さじ1
- ●こしょう 少々
- キャベツ(ざく切り) 1/6個分
- もやし(洗って水気をきる) 1パック
- にら(根元の固い部分) 1束分
- 人参(小) 1/2本分
- しょうが(みじん切り) 厚さで1㎝くらい
- にんにく(みじん切り) 1かけ分
- ごま油 大さじ1
- 塩 適量
- 市販の焼きそば粉末ソース(塩味でも〇) 1袋
作り方
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1
人参は2㎝くらい短冊切り、にらの根元の部分(葉の部分でもOK)も2㎝くらいに切る。
豚肉は一口大にして●で揉んでおく。
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2
ざく切りキャベツを耐熱容器に入れてラップなどして、電子レンジで加熱する。
レンジにゆで野菜モードがあれば便利です。
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3
鍋には油をひかず(テフロン系なら)、下味をした豚肉を炒めて火を通しておき、一度取り出す。
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4
2の鍋にごま油をひいて、ニンニクをこんがり炒める。
※しっかり火をいれることで生のニンニク臭を抑えることができます。
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5
※ここから強火
まず、しょうがと人参を加えて炒める。人参の色が変わってきたらニラ(固い部分)を加える。
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6
加熱したキャベツを加えて、粉末ソースと塩をして味を決める。
※塩はもやし分も考量して少し強め。
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7
もやしと炒めた豚肉を加えて、もやしが少ししんなりするくらいに炒める。
味が足りなければ塩で調味。
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- 料理名
- 野菜炒め
ハラヘリー
2021年夏。楽天レシピはじめました。
今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。
ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします
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ひとけた2021/09/18 17:10
おいしいです。
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余った焼きそばスパイスも便利な調味料！！