茹で卵の味噌漬け ゆで時間6分30秒 レシピ・作り方
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材料(3人分)
- 卵 3個
- 麦みそ 800g
- 味醂 80㏄
- 砂糖 60g
作り方
-
1
卵を沸騰したお湯に入れ6分30秒茹でる。取り出したら冷水にとって冷やす。画像は冷凍庫で凍らせたキューブ入りの水。
- 2 味噌・味醂・砂糖を混ぜ合わせる。殻をむいた卵を半日くらい漬けておく。実際にはレシピID:1520024035の人参の味噌漬けの空いたスペースに入れた。
きっかけ
レシピID:1520024035の味噌がもったいないので利用。
おいしくなるコツ
これ以上ゆで時間を短くすると、 白身が固まり切れないようです。
- レシピID:1520024264
- 公開日:2021/08/09
関連情報
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即日承認!はなこっち2021/08/12 07:51ちょっと固めになりましたが、美味しくできました。ありがとうございました!