ヨーグルト入りライ麦パン レシピ・作り方
材料（1本人分）
作り方
- 1 オリーブオイル以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。台に取り出し、15分ほど捏ねる。オリーブオイルも加えて生地が均一になるまで捏ねる。
- 2 30度の発酵器で量が倍になるまで発酵させる。
- 3 台に取り出して生地を手のひらで押してガスを抜く。3つ折りにしてログ型にする。天板の上にシリコンシートを敷いて生地をのせ、30度の発酵器で倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4 生地に霧吹きで水を吹き、220度のオーブンで13分、180度に下げて22分焼く。
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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Lys2022/12/23 21:20
こんばんは(^-^)
ロシア料理を作る用に作りました♪
ヨーグルト入りだと、生地のまとまりも良くて作りやすいですね！
とても美味しかったです♥️
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