とろっとした里いもの煮っこがし、うまさにほっこり。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 里いも 10個
- 鰹だし汁 300ml
- A 砂糖 大2
- A みりん 大1
- A 醤油 大1
- ゆずの皮 少々
- すりごま 少々
作り方
- 1 里いもはよく洗って皮をむく。大きないもは半分に切る。
- 2 鍋に里いも、鰹だし汁を入れA を入れて中火で15分ことこと煮る。
- 3 途中あくがでたらすくっていく。煮汁が半分以下になるまでに煮つめる。
-
4
小鉢にもりゆずの皮を添えて
すりごまをかけて完成。
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