★鹿肉（もも）のロースト★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鹿肉に★を万遍なく塗ります。

   

2. 2 ラップをして、冷蔵庫で１時間程度寝かせます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを敷き、２を入れ、全体にしっかり焼き色を付けます。

   

4. 4 こんな感じです。

   

5. 5 ４に〇の調味料を全て入れます。

   

6. 6 アルミでお肉を覆います。

   

7. 7 蓋をして、弱火で15分～20分程度煮込みます。

   

8. 8 煮込んだら、火を消し、冷めるまでそのままにしておきます。

   

9. 9 さました状態です。

   

10. 10 冷めたらこんな感じです。

    

11. 11 １０を食べやすい大きさにカットします。お好みの野菜を添えて、１０の煮汁をかけて、召し上がれ！