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夏バテ対策!!なすとみょうがのピリ辛和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • なす

    3本

  • みょうが

    2個

  • a.ごま油

    大さじ1

  • a.豆板醤

    大さじ1と1/2

  • a.塩

    小さじ1/4

  • a.白ごま

    小さじ1

  • 紫蘇

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏バテ対策!!なすとみょうがのピリ辛和え
  • 500円前後

おつまみに是非!季節の野菜をたっぷり使った韓国風の一品です⑅◡̈*

作り方

  • 1

    鍋にお湯を沸かし、細切りしたナスを軽く茹でる。

    その間にaの材料を混ぜておく。
    みょうがは細切りにしておく。

  • 2

    茹でたナスをザルに上げ、火傷しないように水分を絞る。

    *強くやりすぎると崩れてしまうので、優しくしっかりと

  • 3

    aのボウルにナスとみょうがを入れ、全体的に均一になるまでまぜる。

    器に盛って、紫蘇をまぶしたら完成!

きっかけ

みょうがと賞味期限間近の豆板醤が冷蔵庫にあったので、おつまみに何か作れないかと思いました^_^

おいしくなるコツ

お好みでお塩の量を調整して見てください⑅◡̈*

レシピID: 1520019863

公開日:2020.09.03

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