☆鮎の下処理☆ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鮎 3匹
作り方
-
1
養殖ですが、鮎です。
-
2
頭の方からお尻にかけて、指でやさしくしごきます。そうすると、肛門から排泄物が出てきますので、きれいにとります。
-
3
今度は、逆に、尻尾から頭の方に包丁を滑らして、鱗を取ります。ヌルヌルも取ります。
- 4 きれいに水で洗ったら下処理終了です。
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- 料理名
- あゆの下処理
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応援屋2022/08/23 17:50
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