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鮫のアーモンド衣焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 鮫の切り身

    3枚

  • アーモンド

    50g

  • バター

    大さじ2

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 少々

  • 胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮫のアーモンド衣焼き
  • 300円前後

白ワインとバターのソースが合います。

作り方

  • 1

    アーモンドは包丁で千切りにする。

  • 2

    鮫に塩、胡椒をふり、アーモンドをまぶす。

  • 3

    フライパンにばたー10gを入れて中火にかけ、少し溶けて来たら鮫を入れる。焼き色がついたらひっくり返し、火を弱めて反対側も焼く。

  • 4

    鮫を皿に取り、後のフライパンに残りのバター、白ワインを加えて温めてソースにし、鮫にかける。

きっかけ

母が鮫を買ってきたので、どうやったらおいしく食べられるか考えました。

レシピID: 1520018628

公開日:2020.07.23

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