★シジミの砂抜き★ レシピ・作り方
材料（5人分）
- しじみ 250ｇ
- 水 600㏄
- 塩 5ｇ
作り方
-
1
ボウルに水と塩を入れ、１％いかないくらいに塩水を作ります。
-
2
１に殻と殻をこすって汚れを落としたシジミを入れます。
-
3
２にアルミホイルなどをかぶせ、3～4時間放置します。アルミはシジミが砂を吐くときに水を飛ばすので、その水が外に飛び跳ねるのを防ぐためです。
-
4
4時間後、シジミの下には砂がたっぷり出ています。
-
5
ボウルをきれいにし、シジミの上に濡れたタオルやキッチンペーパーなどをかけ、3時間程度寝かせたら出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- シジミの砂抜き
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
