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ネーブルのマーマレード レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • ネーブル

    650g

  • 砂糖

    325g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ネーブルのマーマレード
  • 300円前後

安売りで購入したネーブルで作りました。

作り方

  • 1

    皮と実の部分が分かれるよう厚めに皮をむく。

  • 2

    実はざく切り、皮は千切りにする。

  • 3

    皮にたっぷりの水を加え、沸騰したら10分煮る。冷水にとって軽くもみ洗い。これを3回繰り返す。

  • 4

    実を加えて煮ていく。

  • 5

    煮詰めやすいよう大きめのフライパンに移す。

  • 6

    砂糖を加えると水分が出てくる。とろみが出るまで煮詰めていく。

きっかけ

そろそろ柑橘のシーズンが終わるので、少し保存できる食品が欲しくて。

おいしくなるコツ

皮が硬いので先に十分茹でてください。

レシピID: 1520018105

公開日:2020.04.07

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  • Koyu1518

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.05.16

    おうち時間が長いのでのんびり楽しく作る事ができました( ´ ` ) ネーブルは初だったのでレシピ助かりました! 美味しくできました!

    レポートありがとうございます。のんびり過ごすお手伝いが出来て嬉しいです。

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レシピへのコメント

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