オレンジピール（輪切）　ネーブル・電子レンジ使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネーブルをよく洗い竹串などで皮一面に穴をあける。たっぷりの水に入れ火にかける。沸騰したら火を弱め2分ほど煮る。これを2回繰り返す。
2. 2 冷水にとって冷ましたら、５ｍｍくらいの薄切りにする。鍋（画像はコーティング付のフライパン）になるべく重ならないように並べる。

   

3. 3 ネーブルが半分つかるくらいの水と、砂糖２００ｇを入れ中火で皮に透明感が出るまで煮ていく。

   

4. 4 砂糖が溶けると水分が出るので、最初から水を入れすぎないようにする。火が通らないようなら、少しずつ水を加える。水分が少なくなったら弱火で煮詰める。

   

5. 5 クッキングシートに並べ電子レンジ（500ワット）で両面1分ずつ加熱する。

   

6. 6 金網などで乾燥させる。乾燥が足りない時は５～６の行程を繰り返す。

   

7. 7 全部で15枚できました。