大根葉とザーサイのお焼き レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 薄力粉 50ｇ
- 強力粉 50ｇ
- 塩 小さじ1/8
- 熱湯（ポットのお湯） 90ｃｃ
- 大根の葉（茹でて軽く水気を絞ったもの） 100ｇ
- すりごま 大さじ1
- 黒ゴマ 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ザーサイ 50ｇ
- 削り節 1パケット
- ピザ用チーズ 40ｇ
作り方
- 1 薄力粉と強力粉と塩小さじ1/8を合わせ、熱湯を加えてへらで混ぜ合わせる。ラップをかけて30分ほど休ませる。
- 2 大根の葉は刻んですりごま、黒ゴマ、ごま油、砂糖、ザーサイのみじん切り、削り節を加えて混ぜ合わせる。
- 3 １の生地を4等分にし、丸めて手のひらで抑えて平たくする。チーズと３の具をのせて、生地の端を引っ張るようにしてくるむ。
- 4 フライパンにサラダ油（分量外）をひいて３を並べ、中火で焼き色を付ける。ひっくり返したら熱湯50ｃｃ（分量外）を加えてふたをし、7分ほど蒸し焼きにする。
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- カテゴリ
- おやき
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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