ごろんと大きな大根と鮭のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 4切れ
- 新巻鮭 4切れ
- ネギ 2本
- ★水 2000cc
- ★塩 少量
- ★かつおだし 大さじ1
- ★砂糖 少量
- 米の磨ぎ汁 2000cc
作り方
-
1
大根を厚さ3～4cm位の厚さに切る。
米の磨ぎ汁で柔らかなるまで茹でる。
茹で上がったら、大根をきれいに洗う。 -
2
鍋に★、大根を入れ、ことこと弱火で煮る。
途中、鮭を入れ、更に煮る。
仕上げに斜め切りに切ったネギを入れ、さっと加熱する。
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食べごたえたっぷりなスープです。