グリーンカレーのにゅうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 そうめんを短めにゆで水で洗っておく。ナスは2cmくらいに小さく切る。長ネギは刻んでおく。
- 2 鍋にサラダオイルをひき、豚ひき肉とグリーンカレーを香りが引き立つように混ぜながら1分ほど炒める。それからナスも入れてさらに混ぜながら炒める。
- 3 ナスがしんなりしてきたら水とココナッツミルクを入れて。沸騰したらアクを取る。
- 4 ナンプラーを入れて味を整えて、その後そうめんと刻みネギを入れて、そうめんが温まったら完成。
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