甘辛の手羽中 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
手羽中は水洗いし、水分をとっておく。
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2
鍋にごま油を熱し、手羽中のみを入れて、表面に火が通る程度に熱する。後で煮詰めていくので、中まで火が通らなくてもOK。
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3
弱火にして、○の調味料を入れ、表裏を時々返しながら煮詰めていきます。
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4
調味料が半分程になったら、手羽中を常にひっくり返し、水分が飛ぶまで焼いていく。
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5
最後の方は水分がトロトロになり、油断すると焦げ付くので、お好みの焼き加減で火を止める。
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6
皿に盛り付けゴマをふったら出来上がり。
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