食欲のない夏に！カラフル野菜のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- ズッキーニ 一本
- パプリカ（赤・黄色） 1/2個
- にんにく ２片
- 唐辛子 ３本
作り方
- 1 パスタを茹でるお湯を火にかける。
-
2
パプリカ、ズッキーニを写真のように切る
-
3
たっぷりのオリーブ油ににんにく、唐辛子を入れ、弱火でじっくり香りと辛みをオイルにうつす。
- 4 野菜をいれ、炒める。火が通ったら、塩小さじ一杯で味付け。
- 5 お湯が沸いたら塩を大さじ一杯ほど入れてパスタを茹でる。茹で時間２分前にパスタのゆで汁をお玉一杯分炒めた野菜にいれ、麺も入れてよくかき混ぜて乳化させたら出来上がり。
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