あげなす レシピ・作り方
材料（5人分）
- ナス 8本
- A醤油、みりん 大6
- Aにんにく、しょうが 小1
- A豆板醤 小1から2
- Aお酢 大4
- A砂糖 大2、1/2
- 万能ねぎ（小口ぎり） ひとにぎり
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ナスは下手をとり４ｍｍぐらいの輪切りに切る。切ったところより水にさらす。
- 2 ボウルにAを入れてよくかき混ぜておく。フライパンにサラダ油をいれ170℃で色よくナスを揚げる
- 3 揚がったナスをタレに入れて冷蔵庫で1時間さましたらネギを添えて完成。
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