キクイモの葉の佃煮 レシピ・作り方

キクイモの葉の佃煮
  • 約10分
  • 100円以下
林檎じゃむ♪
林檎じゃむ♪
糖質の吸収を抑制する働きがあるイヌリンがキクイモの葉にも含まれていると聞いたので山椒入り佃煮に♡美味しいです♪

材料(小鉢1つ人分)

  • キクイモの葉 ふたつかみ
  • サラダ油 大さじ1
  • ●山椒の実の佃煮 約30粒
  • ●山椒の葉 約20枚
  • ●かつおだし顆粒 少々
  • ●水 1/2カップ
  • ●醬油 大さじ2~3
  • ●砂糖 大さじ2~3

作り方

  1. 1 摘心したキクイモの葉を良く洗い葉を茎から外し千切りにしてサラダ油で炒めたら
    ●を全部入れ混ぜながら煮詰めて完成
  2. 2 から揚げ2~3個粗みじん
    味噌大さじ1
    砂糖大さじ1
    水大さじ2を
    加え煮詰めておにぎりの具材に
    超美味♡

きっかけ

葉っぱの草丈が高くなり始めて倒れないようにカットした物を使いました

おいしくなるコツ

砂糖醤油は最初少なめに入れてお好みに増やしてください 山椒抜きでもOk

  • レシピID:1520016617
  • 公開日:2019/06/28

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カテゴリ
その他の野菜夏バテ対策糖質制限・低糖質300円前後の節約料理男の簡単料理
料理名
キクイモの葉の佃煮
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つくったよレポート(1件)

  • どら猫60
    どら猫60
    2021/05/19 20:10
    キクイモの葉の佃煮
    葉を乾燥させてお茶にしました。出がらしの葉を棄てるのも勿体ないのでレシピを参考にさせていただきました。効能的にどうなのか分かりませんが美味しい佃煮になりました

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