切り干し大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 切り干し大根は、ぬるま湯にいれ柔らかくなるまで放置。にんじん、しいたけ、油揚げは千切りにする。
-
2
切り干し大根をよく洗いゴミがあったら取り除く
水をよくしぼりる。
鍋に鰹出汁を入れ切り干し大根、にんじん、しいたけ、油揚げを入れる。 - 3 次に砂糖、酒、醤油を入れ汁が半分になるまで煮こむ。火から下ろし冷まして完成。
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