昆布と人参とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

昆布と人参とさつま揚げの煮物
  • 約1時間
monro
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乾燥昆布がたっぷり入った栄養満点の煮物です。

材料(4人分)

  • 乾燥昆布 10cm
  • 人参 1本
  • さつま揚げ 3、4個
  • こんにゃく 1個
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 少々
  • お水 食材が浸るぐらい

作り方

  1. 1 コンニャクをお湯に浸して臭みをとります。
  2. 2 乾燥昆布を15分程度お水で戻します。
  3. 3 食材を全て千切りにし、鍋に入れてよく炒めます。
  4. 4 食材を炒めたら、お水と調味料を入れて弱火で煮ていきます。
  5. 5 水気が飛んだら冷まします。
  6. 6 冷めたら味を確認し、味が薄いようであれば醤油とみりんを小さじ1ずつ足して調節していきます。

きっかけ

乾燥昆布を大量に頂いたので作ってみました。

  • レシピID:1520015425
  • 公開日:2019/02/03
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