タケノコの水煮で★メンマ★ レシピ・作り方

タケノコの水煮で★メンマ★
  • 約15分
  • 300円前後
TAKA-TT
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タケノコの水煮で、簡単に美味しいメンマができます。ウェイパーでなくても、鶏ガラスープの素でもOKです!

材料(3人分)

  • タケノコの水煮 300g
  • ごま油 大匙1
  • ★水 150㏄
  • ★ウェイパー 3g
  • ★醬油 10㏄
  • ★酒 20㏄
  • ★みりん 20㏄
  • ★砂糖 小匙1/2
  • ごま油 小匙1

作り方

  1. 1 食べやすい大きさにカットしたタケノコをフライパンに入れ、大匙1のごま油を回りかけたら火をつける。※終始中火
  2. 2 タケノコに軽く焼き色がつくまで炒める。
  3. 3 タケノコに焼き色がついたら、★の調味料を全て入れる。
  4. 4 落し蓋をして、約10分煮る。
  5. 5 最後に汁気を飛ばすため、再度、ごま油小匙1を入れ、炒めたら出来上がり!

きっかけ

メンマが好きで、自分で作れないかと思ってやってみたのがきっかけです。今では、毎年何度かつくってます。

おいしくなるコツ

味付けは濃すぎないようにしてください。薄目でOK!薄く作って、ラー油を垂らして食べるのも美味しいですよ。 しっかり水分がなくなるまで炒めてください。

  • レシピID:1520015351
  • 公開日:2019/01/22
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カテゴリ
その他の野菜炒めフライパンだけでおつまみビールに合うおつまみたけのこその他の野菜
関連キーワード
タケノコの水煮 タケノコ メンマ 簡単で美味しいおかず
料理名
メンマ
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