あげあげ～夏野菜カレーライス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 じゃがいも、人参、玉ねぎを切る。
-
2
中火に熱した鍋に油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出てきた所に
豚肉を炒める。 - 3 2,の鍋に水、じゃがいも、人参を入れ、半分位火が通った所で、玉ねぎを入れ、更に煮る。
-
4
3,の野菜がやわなった所で、弱火にし、カレールーを入れ、煮溶かす。
-
5
なす、ピーマンを縦半分に切る。
ズッキーニを斜めに薄切りに切る。 - 6 揚げ油を中火に熱し、なす、ピーマン、ズッキーニを揚げる。
- 7 皿にご飯を盛り、6,のなす、ピーマン、ズッキーニ、カレーを盛る。
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夏野菜あるもの、何でも素揚げしちゃって…
カレーにのっけました。