切り餅で爽やかみかん餅を作る。しろ餡入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 まな板の上に片栗粉を広げておく

   

2. 2 器に切り餅をいれ
   ひたひたの水を入れて
   500Ｗレンジに1分10秒かける
3. 3 レンジから取り出したら余分な水分を捨て
   ★★砂糖
   ★★マーマレード
   ★★塩を入れ…

   

4. 4 グルグルかき混ぜて滑らかにする

   

5. 5 滑らかになったら片栗粉の上に取り出す

   

6. 6 粗熱が取れたら
   手にくっつかないようサラダ油を極々薄く手にすり合わせ
   みかん餅を平たく広げ
   ●マーマレード
   ●白あんを置き
   餅を引っ張り加減に
   左右上下中央に集め
   餡を包み込む

   

7. 7 ひっくり返して形を丸く整えて完成
   かなりやわやわです

   

8. 8 翌日カット
   まだ固くなっていません

   

9. 9 餡無しみかん餅。
   5を丸く形を整えたら餡無しみかん餅の完成
10. 10 2019/1/12
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