栗そっくり♪マロンケーキ【No,404】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■下準備
   ・型に油脂（分量外）を塗る。
   ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
   ・無塩バターと卵を室温に戻す。
2. 2 ■生地作り
   室温に戻したバターとマロンペーストをボールに入れてゴムベラでよく練り合わせる。

   

3. 3 グラニュー糖を加えて泡だて器ですり混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えてそのつど泡立て器でよく混ぜる。

   

4. 4 ふるった粉類を加えてゴムベラでツヤが出るまで混ぜ、バニラオイルとラム酒を加え混ぜる。

   

5. 5 型に均等に流し入れる。（絞り袋と使うと均等に入れやすい）

   

6. 6 180℃に予熱したオーブンで22～25分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

   

7. 7 ■仕上げ
   きざんだコーティング用チョコレートをボールに入れて湯せんで溶かし、ケーキの底を少しつける。
   チョコレートが固まる前にキャラメルクランチをまぶし、チョコが固まれば完成。