味醂たっぷりの金団 レシピ・作り方
材料（9人分）
- さつま芋 3本
- 味醂 1/2カップ
- 砂糖 50ｇ
- 塩 少々
- 水 1/2カップ
- くちなしのみ 2個
作り方
- 1 さつま芋は皮付きのまま3ｃｍ厚さに切る。鍋に入れてひたひたの水（分量外）を加え、くちなしの実を潰して加えて芋が柔らかくなるまで煮る。
- 2 茹で汁を捨てて芋を裏ごす。
- 3 鍋に芋、砂糖、みりん、水、塩を加えて火にかけ、みりんのアルコールが飛ぶまで練る。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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