柔らか!手間なし!お勧め!!豚レバーの下処理 レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- 豚レバー 400ｇ
- かぶるくらいの水多め 適量
作り方
-
1
約１センチ厚さの削ぎ切りにしたレバーを水にはなし
レバーから出た赤い水をざるにあけ洗い流す
-
2
鍋にレバーとかぶるくらいの水を入れて点火。
しっかり中まで火が通り灰汁が沢山出ます。それを茹でこぼす
- 3 水で、灰汁が付着しているレバーを指で優しくこすり洗いする
-
4
新たに水を張って
濁った水をざるにあけ、水を切って完成です
水気を押さえてレバニラやから揚げに使用します
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- 料理名
- 豚レバー
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びゅんびゅんクッキング2023/03/07 20:46
全く臭みを感じず、柔らかくて美味しいです。1度完全に火を通すので、お料理の時短になるのもいいですね！ありがとうございます。 -
seal2022/02/21 11:39
とっても手軽に下処理出来て、感激です。
素敵なレシピをありがとうございました。 -
さとママ36452022/01/10 21:30
簡単に下処理ができました。
ありがとうございます(*^^*)
レシピへのコメント
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牛乳に浸して臭みを取るとか…
面倒な下処理なく超簡単処理
臭みもなく柔らかに仕上がります♪——————茹でるだけ！