3色みたらし団子 レシピ・作り方
材料(6本人分)
作り方
- 1 耐熱ボウルに醤油、砂糖大匙5、昆布だし、みりん、片栗粉を加えて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分加熱し、かき混ぜてもう1分加熱する。さらにかき混ぜて滑らかにする。
- 2 白玉粉と砂糖大匙1を混ぜて豆腐を加えて崩しながら混ぜ、なめらかにする。3等分にし、食用色素をそれぞれ加え、色が均一になるまで混ぜる。
- 3 各色6等分にして団子に丸めて鍋に沸かした湯の中に入れ、浮いてからさらに2分煮て水にとる。水気を切って盛り、タレを添える。
きっかけ
白玉粉が余っていたので。
おいしくなるコツ
食用色素はごく少量でとっても色が付くので、初めて使われる方はご注意ください。添付のスプーンの1杯分でもとても多すぎです。爪楊枝の先についた位を少しずつ色を見ながら加えるといいです。
- レシピID:1520012469
- 公開日:2017/06/04
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