卵の殻が簡単にむけるゆで卵 レシピ・作り方
材料（３個人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰させる。卵を入れた時に卵の上がちょこっとだけ水からのぞくくらい。
- 2 沸騰したら酢と卵を入れて蓋をし、半熟なら７分、固ゆでなら１２分茹でる。
- 3 穴あきおたまで氷水にとって加熱をとめる。お酢で殻が少しぬるぬるする感じです。殻をカウンターに打ち付けてヒビを入れて、普通に向いていきます。写真のようにぱかっととれる感じです。
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最初はレモンで試しましたが、レモンでもきれいにむけました。でも、お酢のほうが手軽でいいな～。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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