マンゴープリン【No,378】 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ■プリン生地
- 水 160g
- 粉ゼラチン 8g
- マンゴーピューレ 200g
- 練乳 80g
- レモン汁 小1/2
- ■仕上げ用
- マンゴー（飾り用） 適量
- マンゴーピューレ 適量
作り方
-
1
■下準備
・型を軽く水にくぐらせる。
・粉ゼラチンを40gの水にふり入れて10分以上ふやかす。 -
2
水を耐熱容器に入れてレンジで加熱して沸騰直前まであたため、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
-
3
マンゴーピューレと練乳を合わせて加え、レモン汁も加えて混ぜる。
-
4
型いっぱいにプリン液を流し入れ、冷蔵庫で数時間冷やし固める。固まったら型から外す。
（型から外す際は、型の周りをぬるま湯につけると外しやすい。）
-
5
皿に移し、好みで角切りにしたマンゴーとマンゴーピューレを添えて完成。
関連情報
- 料理名
- マンゴープリン
楽天出店店舗：浅井商店
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こんにちは、東京かっぱ橋 お菓子道具の浅井商店楽天市場店です。http://www.rakuten.ne.jp/gold/asai-tool/
当店名物?【型にピッタリ!レシピ集】では、いつも型にピッタリの分量たのしいアイディアでレシピをご紹介しています。練りに練ったレシピから道具の使い方やお菓子の作り方に新発見があるかもしれません^^ ぜひ遊びにきてみてください
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マンゴーの旬は初夏～夏にかけてですが、市販のピューレを使用すれば一年中楽しめますよ♪