☆インド人もお墨付き！バターチキンカレー☆ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
- 1 「タンドリーチキン」を作る。鶏モモ肉を同じ厚みになるように削ぎ切りにし、1枚4当分に切り分ける。
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2
ヨーグルト、ガラムマサラ、パプリカパウダー、レモン果汁、塩をボウルに入れて混ぜ、1の鶏モモ肉に良くもみ混む。そのまま半日漬け込む。
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3
2を焼きアミにのせ、180度に熱したオーブンで20分焼く。取り出して冷まし、1口大に切る。
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4
鍋にサラダ油とバター、シナモンスティック、カルダモンを入れて火にかける。
- 5 スパイスの香りが出てきたらカルダモンだけ取り出し、トマトピューレを入れて中火で2分加熱する。
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6
5にコリアンダーパウダー、パプリカパウダー、塩、砂糖を加えて混ぜ、牛乳、生クリームを加える。温まってきたら3の鶏肉も加え、かき混ぜながら弱火で3分煮る。
- 7 味見をし、塩加減を調整する。（塩加減が薄ければ塩を、濃ければ水を足す。）チリパウダーはお好みで。
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- 料理名
- バターチキンカレー
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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