生チョコタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作ります。
   ボウルにバターを放置して柔らかくしたら、粉砂糖をいれてよく混ぜる。
2. 2 よく混ざり合ったら卵黄1つ分を入れ混ぜ、ふるった薄力粉とアーモンドプードルをいれてポロポロになるまで混ぜて、ひとまとめにする。
3. 3 2でできたタルト生地をラップで包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
4. 4 タルト型に3を入れて伸ばし、淵からはみ出た分は切り取り、180度20分焼く。
   わたしはタルトストーンは使いませんでした。
5. 5 タルトが焼きあがりある程度冷めてから、生チョコを作ります。
6. 6 ボウルに板チョコをすべて砕き入れ、沸騰寸前まで温めた生クリームを流し入れて混ぜる。
7. 7 湯煎で完全にチョコが溶けるまで混ぜ合わせたら、焼き上がったタルト型にいれて、冷蔵庫で一晩冷やしたら出来上がりです。