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☆シャキシャキごぼうサラダ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ごぼう

    1本

  • 人参

    1/3本

  • きぬさや

    10個

  • 熱湯

    2リットル

  • 小さじ1

  • 「ごまマヨネーズソース」

    0

  • ①マヨネーズ

    大さじ4

  • ①すりごま

    大さじ2

  • ①酢

    大さじ1

  • ①砂糖

    大さじ1

  • ①しょうゆ

    小さじ1

  • ①めんつゆ

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
☆シャキシャキごぼうサラダ☆

お箸が止まらなくなる、私のお気に入りのごぼうサラダです。

作り方

  • 1

    ごぼうは包丁そぐかまたはたわしで洗い、土を落とします。人参は皮をむき、ごぼうと同様に斜め切りに、それから千切りにします。

  • 2

    きぬさやは筋を取り、5ミリ幅くらいの斜め切りにします。

  • 3

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやは1分茹でて掬って氷水に、そしてザルに揚げます。人参は2分、ごぼうは3分茹でてザルに上げ、さっと洗ってキッチンペーパーでよく水気を切ります。

  • 4

    ボウルに「ごまマヨネーズソース」の材料を合わせて混ぜ、3を入れて、ソースが良く絡まれば完成です。

きっかけ

そのまま食べるもの好きですが、チキンと一緒にサンドイッチにするのがもっと好きです!!

おいしくなるコツ

ごぼうは好みの硬さに茹でましょう。青物は、他には水菜やほうれん草でも代用できます。コーンなども美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > ごぼう
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1520009012

公開日:2014.05.21

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関連情報

料理名
ごぼうサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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