フードプロセッサーでキーマカレー レシピ・作り方

フードプロセッサーでキーマカレー
りんごみかん1002
りんごみかん1002
本格的なキーマカレーもいいけど、家で作る簡単キーマカレーも楽しいですよ。マッシュルームは他のきのこでも美味しくできます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、マッシュルームは一口大に切って、フードプロセッサーでみじん切りにする。じゃがいもは、皮をむき、1センチ角に包丁で切る。
  2. 2 生姜はすりおろす。カレールーは溶けやすいように刻む。
  3. 3 フライパンに油大さじ1/2(分量外)を熱ししょうが、玉ねぎ、人参、マッシュルームを中火で2分ほど炒める。
  4. 4 ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、塩、こしょう、ナツメグをふり、じゃがいもを加えてざっと炒め合わせる。
  5. 5 水を加えてフタをして沸騰したら火を弱め時々アクをとって、5分ほど煮る。
  6. 6 火を止めて、刻んだルーを加えて溶かす。
    再び火をつけて、ガラムマサラを加えて、4分ほど混ぜながら煮る。
  7. 7 ご飯とカレーを盛りつけ、スライスしたゆでたまごをのせる。

きっかけ

フードプロセッサーを購入してから野菜のみじん切りが簡単になったので、キーマカレーにも活用してみました。

おいしくなるコツ

じゃがいもは、大きめのほうが存在感があるので、包丁で切ります。 じゃがいものかわりにグリンピースを加えても美味しくできます。

  • レシピID:1520008928
  • 公開日:2014/05/10

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