油揚げとチーズ、酒盗のうまみ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 油揚げ 1枚
- スライスチーズ 1枚
- 万能ねぎ(小口切り) 4本
- かつを酒盗汁
作り方
- 1 油揚げをかつを酒盗汁(かつを酒盗1：酒3、水10で煮出した物）に5分程浸けておく。
- 2 1をかるく絞る。
- 3 2の油揚げを半分にカットし、スライスチーズと万能ねぎをつめ、端を爪楊枝で止める。
- 4 フライパンで油揚げにかるく焼き色がつくように中火で焼く。
- 5 4の爪楊枝を取り、食べやすい大きさにカットする。
関連情報
- カテゴリ
- ビールに合うおつまみ
- 料理名
- 油揚げとチーズ、酒盗のうまみ焼き
楽天出店店舗：珍味や(しいの食品)
楽天市場
明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。
酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、
さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。
最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的
調味料としても注目されつつあります。
和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
